احتفى موقع أمريكي بوجبة الشفوت اليمنية، ونصح زواره بإعدادها والاستمتاع بطعمها الرائع.

موقع "ذا فوكاس نيوز" الأمريكي ذكر أنه منذ القرن العاشر  ظهر تأثير المطبخ اليمني ولم يتوقف منذ ذلك الحين.

قال إن تسمية اليمن بالعربية السعيدة بسبب أراضيها الخصبة ومواردها الثرية (بما في ذلك اللحوم والحليب والتوابل والزيت العربي).

نص التقرير:

اليمن هي دولة في الشرق الأوسط تقع في الطرف الجنوبي لشبه الجزيرة العربية. ظهر تأثير المطبخ اليمني منذ القرن العاشر ، ولم يتوقف منذ ذلك الحين.

في ذلك الوقت ، حكمت ملكة مملكة سبأ - وهي بلقيس - مدينة مأرب في اليمن. تم ذكر قصتها الأسطورية في القرآن والإنجيل ، كما ذكرت في التاريخ اليهودي.

اليمن السعيد

وفي ذلك الوقت تقريبًا ، أطلق الرومان واليونانيون على اليمن اسم "اليمن السعيد ''، بسبب أراضيها الخصبة ومواردها الثرية (بما في ذلك اللحوم والحليب والتوابل والزيت العربي).

بالإضافة إلى ذلك ، سمح الموقع الاستراتيجي لليمن بتصدير التوابل والبن والعسل كل ذلك واضح في المطبخ اليمني اليوم.

وصفة الشفوت

تعد الوجبة الرئيسية في اليوم بالنسبة لليمينيين هي وجبة الغداء على عكس بعض البلدان الأخرى.

والمقبلات اليمنية المفضلة والأكثر صحية لتناول طعام الغداء هو الشفوت – وهو طبق سلطة بالزبادي وذو طعم حار ومالح.

هذه الوجبة مكونة من اللحوح (خبز العجين المخمر ، الذي يمكن استبداله بخبز البيتا أو الخبز العادي) ، والسلطة ، واللبن والأعشاب.

المكونات

مدة التحضير: 15 دقيقة

تكفي: شخصين

نوع الوجبة: نباتية

لكي تكون الوصفة أسهل وأسرع ولذيذة في نفس الوقت ، سأستبدل اللحوح بالخبز العادي. سوف تحتاج

3 قطع خبز عادي / توست (أبيض أو بني)

1 زبادي

1/3 كوب ماء

* مزيج السحاوق:

1 فلفل أخضر (اختياري)

1 فص ثوم

1/2 طماطم

1/2 ملعقة صغيرة. كمون

1/2 حفنة كزبرة طازجة

1/2 حفنة من النعناع الطازج

قليل من الملح

* السلطة:

خيار مكعّب

طماطم مكعبة

خس (ناعم مفروم)

الكزبرة المفرومة و / أو البقدونس (اختياري)

بصل مفروم (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون

ليمون معصور

طريقة التحضير

1. امزج مزيج السحاوق في الخلاط لبضع ثوان حتى يختلط كل شيء (يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للمزج بشكل صحيح).

2. خذ السحاوق واخلطه مع الزبادي باستخدام ملعقة.

3. يضاف الماء إلى الزبادي والسحاوق ويخلط حتى يصل إلى شكل سائل.

4. قطع 3 قطع من الخبز إلى مربعات صغيرة وتغمس في مزيج سحاوق الزبادي.

5. قطع السلطة وأضفها في الطبقة العلوية من الطبق.

6. برد الطبق لمدة 15 دقيقة (اختياري). والآن صارت وجبة الشفوت جاهزة.