كشفت دراسة جديدة  أن تناول الأطعمة المعالجة بكثرة قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت الدراسة التي نشرت في مجلة "يوروبيان هارت" أن الأفراد الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة المعالجة يوميًا كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب، بنسبة تصل إلى الثلثين مقارنة بالأفراد الذين يتناولون كميات متوسطة من هذه الأطعمة.

وبالإضافة إلى ذلك، كشفت الدراسة أن هذا النوع من النظام الغذائي المعالج يزيد أيضًا من خطر الوفاة بأسباب أخرى بنسبة تقدر بحوالي 40%.

وأشارت ماريالورا باناسيو، مؤلفة الدراسة، إلى أهمية التخلي عن الأطعمة المعالجة والعودة إلى نظام غذائي تقليدي يعتمد على الطعام الطبيعي غير المعالج.

الأطعمة المعالجة تشمل تلك التي يتم تعديلها لتحسين طعمها أو مدة صلاحيتها بإضافة مواد مثل الملح أو السكر، كاللحوم المدخنة والخبز المعلب والفواكه المحفوظة والسمك المملح.

بينما تناول أطعمة معينة مثل الأسماك الدهنية والمكسرات، يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب.